Mässrestauranger arbetar aktivt för en bättre miljö och ett hållbart samhälle. 
Vårt arbete grundar sig på vår värdegrund men även våra medarbetares personliga miljöengagemang. Det kontinuerliga miljöförbättringsarbetet är också ett sätt att möta förväntningarna från våra kunder, då allt fler ställer allt högre miljökrav på de varor och tjänster de köper in. Det gäller inte minst för mat, dryck och restaurangbesök.

Under en intensiv mässvecka serverar våra restauranger nästan 50 000 koppar kaffe. På ett år blir det närmare en miljon koppar. Genom att endast servera ekologiskt och rättvisemärkt kaffe har vi möjlighet att värna miljön och dessutom bidra till ett mer hållbart samhälle.

Med vårt miljöengagemang vill vi vara en modern och attraktiv arbetsgivare som attraherar engagerade medarbetare som tillsammans med oss är villiga att arbeta för en värld med en bättre miljö för oss alla.

Störst i Sverige med Svanen
Som ett bevis på våra ansträngningar uppfyllde Mässrestauranger Svanens tuffa miljökrav 2008. Vi blev då Sveriges hittills största restaurangföretag som tilldelats Svanenmärkningen. Sedan 2009 är Mässrestauranger även medlemmar i Svanenklubben.

Återvinnings- och komposterbara engångsmaterial
Som svanenmärkt restaurang tar vi på Mässrestauranger ett helhetsgrepp kring vårt miljöarbete och uppfyller kraven inom fem områden: 1. Mat och dryck 2. Kemiska produkter och förbrukningsmaterial 3. Energi och vatten 4. Avfall och transporter 5. Mål och planer för fortsatt miljöarbete

Det innebär bl a att vi endast serverar ekologiskt och fairtrademärkt kaffe, ekologiskt te samt KRAV-märkt mjölk på samtliga av våra serveringar. Av allt engångsmaterial som vi köper in är 2/3 återvinningsbart och komposterbart. Det innebär även att allt kontorspapper som vi förbrukar är Svanenmärkt, tillika kopiator och skrivare. Av samtliga städartiklar som förbrukas är 90 procent miljömärkta.

Läs mer om Svanen och Svanenmärkning här